REPLY:

Ja, die Ernährungsgewohnheiten haben sich in den letzten Jahrzehnten wohl gründlich gewandelt, und in vielen Fällen durchaus zum Vorteil – wer jemals von seiner Verwandtschaft mit saurem Beuscherl, gefüllter Milz oder Sülze traktiert worden ist, weiß genau, was ich meine. Um andere Spezialitäten ist es wiederum wirklich ein wenig schad. Dass man bei Dir im Norden aber keine Krabben isst, das wundert mich jetzt wirklich.