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Das ist ein großer Irrtum, vgl. hier. http://che2001.blogger.de/stories/744641

Ein klassisches Couscous enthält außer dem „Krümelzeug“ normalerweise Lamm- Schaf-oder Kalbfleisch, eine Soße auf Joghurtbasis oder eine klassische Bratensoße, außerdem Harissa, eine Chilisoße, die schärfer ist als
Sambal Oelek (Toppmarke: Phare du Cap Bon) und mehrere verschiedene Arten Gemüse. Couscous ist eigentlich die Bezeichnung für das gesamte Gericht, das Krümelzeug selber heißt Semoule. Neben Ratatouille, Falafel und Fuul stellt Couscous eine der wichtigsten Grundlagen der nordafrikanisch-arabischen Kücche dar, die eine der reichhaltigsten und raffiniertesten der Welt ist und den Vergleich mit
der chinesischen, indischen, franmzösischen oder italienischen Küche nicht zu scheuen braucht.