Mein Lieblingsbeweis, dass hierzulande gesundes Essen kein Privileg der Wohlhabenden ist: türkische Einwanderer. Was es im Süpermarkt zu kaufen und in den Familien zu essen gibt, kostet ganz bestimmt nicht viel Geld und ist meilenweit von hyperverarbeitetem Dreck mit zwanzigerlei Zusatzstoffen entfernt. Statt dessen: saisonal, kreativ, ökonomisch, gesund.