Jetzt habe ich doch mal im Internet geschaut – so als nachmittägliche Ablenkung und die Wikipedia schreibt:
„…wird…in zahlreichen Variationen zubereitet. Die Hauptzutaten sind Hackfleisch und Tofu…“
Bei einer so vagen Rezeptbeschreibung scheint ja alles möglich.
Eventuell kommt der Koch aber auch aus Kaiserslautern, denn das Studierendenwerk dort bietet unter „Mapo Tofu“ Hackfleisch mit Tofu und Erbsen an. Man weiss es nicht…
Und damit widme ich mich nun meinen in Basilikumbutter geschwenkten Käse-Gnocchi (und freue mich über die Restaurant-Tipps).