Crepes und Galettes sind doch einfach zu machen, man sollte sich nur nicht immer genau ans Rezept halten, sondern eigene Mischungen versuchen: Mehl, kohlensäurehaltiges Wasser und ein kleiner Schuss Milch, Ei/er, Prise Salz. Die Pfanne ist auch sehr wichtig, am besten aus Eisen, schön heiß werden lassen

Und immer den ersten Crepe/Galette in den Mülleimer, erst die nächsten werden meistens was. Bon appetit!